| Kirjaudu sisään | Tunnukset hukassa | Tilaa lehti | Jätä ilmoitus | Yhteystiedot |
|
|
|
Kymmeniä litroja perinteistä herkkua
Mirja Rönkkö taiteili muurinpohjalettuja Ylä-Savon Maakuntajuhlilla lauantaina.
Ylä-Savon maakuntajuhlat jatkuivat lauantaina toritapahtumalla.
Savua tupruttavien hormien ja mustien muurinpohjien keskellä hääräsi monipäinen joukko lettujen teossa. Perinteiset herkut tekivät hyvin kauppansa.
- Perjantaina käytettiin kolmekymmentä litraa lettutaikinaa. Tänään on mennyt jo neljä kymmenlitraista sankoa, ja yksi sangollinen taikinaa on vielä paistamatta, selvitti
Rönkkö osallistui Maakuntajuhlien letunpaistoon tänä vuonna ensimmäistä kertaa. Muurinpohja on kuitenkin tuttu paistoalusta. Pitsireunaisten perinneherkkujen kääntely ja esille taittelu sujui kepeästi.
- Muurinpohjan täytyy olla niin kuuma, että taikina alkaa paistumaan välittömästi kaatamisen jälkeen. Muutoin lettu valahtaa, Rönkkö vinkkaa.
Lettujen kääntäminen ehjänä takaisin pannulle on oma lajinsa. Muurinpohjalettujen paistokilpailussa tuuli hankaloitti kilpailijoiden urakkaa. Kolmipäinen tuomaristo päätyi näin jättämään huomiotta lettujen pienet kauneusvirheet.
Uutinen on luettavissa kokonaan päivän lehdessä ja verkkopalvelun näköislehdessä.
|
|
